giovedì 17 ottobre 2013

Torta di yoghurt con noci e nocciole

Buonasera! ^__^

Anche oggi voglio proporvi una ricetta dolce, questa volta una torta, semplice e abbastanza leggera, che ho provato un po' di tempo fa inventandola con la mia testa. 
Ecco a voi la mia Torta di yoghurt con noci e nocciole!




Ingredienti 

* 300 g di farina
* 320 g di zucchero
* 170 g di yoghurt greco intero
* 170 g di yoghurt greco magro (0% di grassi)
* 2 uova
* Una bustina di lievito per dolci
* 100 g di noci sgusciate
* 100 g di nocciole sgusciate
* Scorza di mezzo limone grattugiata


Preparazione  

Tritare noci e nocciole e riporle da parte. In una ciotola capiente mettere yoghurt e zucchero e mescolare con una frusta a mano. Una volta ottenuta una crema omogenea, aggiungere le uova, la farina, il lievito, la scorza di limone e le noci e nocciole tritate. Amalgamare bene ottenendo un impasto ben denso. Oliare o foderare di carta da forno una teglia di 28 cm di diametro e versarvi l'impasto. Infornare a 180 °C per circa 40 minuti, finché uno stecchino infilato al centro della torta non ne uscirà asciutto. 

Ecco una sezione da vicino...



E' un'ottimo modo di cominciare una giornata, a colazione questa bella tortina è ideale, anche inzuppata nel latte, caffellatte, tè o qualsiasi altra bevanda calda beviate! ^__^

Alla prossima!!! 

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